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拉麺・双葉
今日のお昼は、青森市の富田にある「拉麺双葉」

生協「コスモス館」の駐車場にあるラーメン屋さんです。

拉麺双葉 焼干しちぢれ麺
↑焼干し細ちじれ麺

麺は、細ちぢれ麺と手打ち麺が選べますが、今回は細ちぢれ麺をオーダーしました。

スープは、その名のとおり焼干しベースの醤油味。
醤油が控えめで、焼干しベースのダシをしっかり味わえるアッサリスープです。
二日酔いに最適です!f^^;

あっさりしたスープですが、細ちぢれ麺にしっかり絡んでくるのでバッチシ!
次は手打ち麺を試してみたいと思います。

個人的に煮干しダシと醤油ガッツリ効いたラーメンが好みなのですが、こういうラーメンも結構好きだったりします(^0^)

そして、特に気に入ったのがトッピングされたゆで卵。
黄身の半熟加減が絶妙!

そして、あっという間に完食してしまいました。

こういうアッサリしたラーメンの場合、大盛の方が満足感高いかも・・・(^^;


「拉麺双葉」
青森市富田3−16−7
生協「コスモス館」駐車場内
| ラーメン店(青森市) | 23:54 | comments(0) | trackbacks(0) |
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