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【華丸ラーメン】
青森市問屋町付近にある【華丸ラーメン】さんです。

ここのラーメンは一言でいうと「昔ながらの青森ラーメン」で、焼き干しが香るダシに醤油ダレがキリッと効いているのが特徴です。

↑ラーメン特大(9月22日食)

いつもはラーメン大を頼みますが、こちらのお店のようにスルスルと食べられるラーメンは、ガッツリ食いたいときには物足りない。。。

ということで、今回は麺が2玉の特大です。

印象的なのは、目の前に置かれた瞬間にホワッと広がる焼き干しと醤油の香り。

これが食欲を増進させるんですよね〜^^

最近のニボニボ系も良いのですが、どちらかというと煮干しの香りが前面に出てしまって醤油の香りってあまり感じない・・・

その点、昔ながらの青森ラーメンは、醤油の香りも楽しめるといった点が、ニボニボ系よりこちらの系統のラーメンに惹かれる理由なのかもしれません。。。

その香りを楽しみながらスープを飲み、またスープが良く絡む細麺をズズーッと啜る。。。

至福の瞬間を楽しみつつスープまで完食で、すっかり満腹です!

ごちそうさまでした。

★華丸ラーメン★
青森市八ツ役字芦谷231−3
017−739−7730
| ラーメン店(青森市) | 23:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
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