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支那らーめん五坪
親戚の結婚式がで高田馬場であったので、式の前に昼食を高田馬場でラーメンを食べることにした。

事前のリサーチで選んだお店は、支那らーめん五坪。
女将さんが1人で切り盛りしている店とのこと。
こういう店は期待できそう!

支那ラーメン五坪
↑醤油ラーメン 600円

中細のちぢれ麺に柔らかいチャーシュー、ゆで卵、しなちく、海苔がトッピングされていた。
いつものとおり、一口スープを飲んでみる。

鶏がらと野菜ベースでちょっと薄味のスープ。

青森のしょっぱめのスープに慣れていると、ちょっと物足りないかなとも思ったが、麺、具と食べてみると全体的に味のバランスが取れていて、これはこれで美味い!

もう少し醤油を入れると自分の好みにピッタンコになりそうだが、そもそも青森人の好みがしょっぱすぎるのだろうか?
↑これが、脳梗塞死亡率ナンバー1の原因〜(^^;

本当はこのぐらいの塩加減が体には良いのでしょう!

あっさりしていながらも深みのある味で、大変おいしかった〜(^0^)
酒を飲んだ後の一杯に最適です!!!

今回は親父、叔父、叔母、私の4人で食べたけど同じ感想のようです。

食べ終わった後、他にお客さんがいなかったこともあり女将さんと話が弾みました(空いているのは珍しいらしい)。

一番の疑問だったのが、看板が支那そばでなく支那らーめんになっていること。
このことを聞くと、このあたりは学生が多いらしく若い人だと支那そばだとわからないから支那らーめんにしたとのこと・・・、なるほど〜。

ちなみにスープのだしは、鶏がらと野菜をベースに煮干なども少し入っているとのこと。
化学調味料等の添加物は一切使用しないのがこだわり!!!

結局30分ぐらい話してしまったけど、女将さんは非常に明るくて優しいお母さんといった感じで居心地の良い店でした。

東京に行ったら、ココに寄るのが楽しみになりそうです。

支那らーめん五坪
東京都新宿区高田馬場2−14−5
| ラーメン店(東京都) | 13:32 | comments(0) | trackbacks(0) |
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